礎（いしずえ）クラスは、パンの土台となる基礎コースのクラスです。
まったくパンを焼いたことがない方でも、天然酵母のパンがご自宅で焼けるように
丁寧にご説明いたします。応用が自由に効く、シンプルなパン達と食べ方を
御紹介していきます。サロン内で焼くパンのほかに生地をお持ち帰りいただき、復習の
意味も込めてご自宅で焼いていただきます。

初回は必ずご受講いただきますが、その他はお好きなところだけのご受講も可能です。
7回で基本となる手法は網羅しております。

１．ブール（基礎）

２．セサミバンズ＆バーガー

３．バタール＆ウインナードッグ

４．あんぱん、チーズパン

５．食パンとサンドウィッチ

６．バターロール、ぶどうぱん

7.　ハード角食パン、ラスク

活（かつよう）クラスは、バリエーションを広げるクラスです。
Ｐｏｌｏｎオリジナルレシピでの中から皆さんにご紹介したいパン、リクエストのあったパン、パン屋さんで見て作ってみたかったパン等さまざまです。

シンプルパンでランチを楽しみ、おやつパンはお持ち帰り、、、という構成になって
おります。ご自分もご家族も楽しめる、活用できるパンをご一緒に焼きましょう。
生地のお持ち帰りもございます。
どのパンがお好みですか？

１．全粒粉のカンパーニュ、スウィートポテトロール

２．はちみつライ麦パン、キャラメルミルク

３．パニーニ、シナモンレーズンロール

４．黒胡椒のリュスティック、メロンパン（+５００円）

５．ベーグル、ツイストドーナツ

６．フォカッチャ、ショコラクグロフ

７．ポテトリング、チョコパン

８．全粒粉のミルクパン、ばななバナナクグロフ

９．ナン、たまねぎカレーパン

１０．グリッシーニ、クリームパン

１１．ベイクドピロシキ、紅茶クリームパン

１２．エピ、かぼちゃかぼちゃパン

１３．ピザ、とうもろこしのリュスティック（+５００円）

１４。じゃがいもシチューパン、ミルクローフ

１５．ひじきパン、チョコレートベーグル

１６．チーズスティック、カフェクリーム

17．ゴルゴンチーズパン、黒糖カンパーニュ（＋５００円）

18．ナッツカンパーニュ、夏みかんのミルクパン

19．ふすまパン、黒糖レーズンブレッド(+300円）

20．カイザーセンメル、足柄茶あんぱん

21．葱油餅、くるみ＆チーズ（＋５００円）

22．キーマカレーパン、セサミスティック

23．ワインパン、プチフランス

＊大変申し訳ないのですが、昨今の原材料の値上がりで、材料費を別途いただくクラスが
出来てしまいました。乳製品、ナッツ類が顕著です。情勢が変わり次第、また改善させて
いただきますので、ご了承ください。

菜ベジタ）クラスは、動物性食品（卵、乳製品、肉魚類）を使わずにパン、
サイドメニューを仕上げます。

動物性食品がなくても美味しいパンが焼けます。
使用する食材等の方針はＰｏｌｏｎのひとりごとにて.。（2006年の記事なので、
パンの組み合わせ、受講料などは変更されています。）

何回かパンを焼いてみたけれど、もっと美味しく焼いてみたい。どうしても美味しく焼けない。
自家製酵母を作ってみたいけれど、どうしたらよいの？バターロールを極めたい、、、など、
パンをもう一段上手に焼きたい方のクラスです。
同じバタールや食パンでも、こちらのクラスでは成型方法も異なります。
同じパンを生地を変えて何度も焼くこともございます。
何度も受講していただくことも可能です。もちろん、パンを焼いた後のサイドメニューと
おしゃべりタイムは健在です。宿題がでるかも？？

１．湯種食パン

２．クロワッサン（冬季）

３．ブリオッシュ（冬季）

４．フランスパン

５．バタール

６．ヴェノワーズ

７．ライサワーブレッド

８．パン・ペイザン（自家製酵母）　

上記以外のテーマの場合もございます。
予約状況のカレンダーをご確認の上、
お申し込みください。

＊２名～４名のクラスになります。礎クラスと活クラスから２つ以上の講座をお受け
いただいた方が対象です。
ご自分のペースに合わせて、何度か続けて通われることをオススメいたします。

かっかこと喜多村先生のスイーツレッスンとPolonランチの日。
ほとんど家にある材料で作れる簡単スイーツを目標にしています。
Polonのランチはその月のお楽しみで。月一回程度を予定しています。
（例：マフィン、チーズケーキ、かすてら、りんごのケーキ、スポンジケーキ、ロールケーキ
　　　　ガトーショコラ、アーモンドタルト）
リクエストにお答えいたします。どうぞご連絡ください。